Det passer jo best med øl og akevitt til julematen, men her er noen tips til deg som vil utforske med noe god vin isteden.
For pinnekjøtt og ribbe er det viktig at vinen har syrlighet for å takle fett og salt, om så vinen da er rød, hvit, rosa eller oransje. Sødme og friskhet er også kvaliteter som passer fint, i og med at julemat ofte er salt eller røkt. Ta med disse tipsene til polet og test ut forskjellig, eller kjøp noen av disse anbefalte vinene fra systemet.
Broc Vine Starr Zinfandel 2021, koster 399,- Rødvin som passer fint til både ribbe og pinnekjøtt. Kan hende den blir utsolgt fort.
God reisling som gjør seg utmerket med ribba, koster kun 174,-. Frisk og god. Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken 2022 koster 174,-.
Hvit god vin fra Portugal, eller portugalsk hvitvin som noen sier… syrlig men frisk, gjør seg godt med et par stykker med ribbe. Koster 139,- Heter Casa Ferreirinha Planalto Reserva 2022
Annet
Du kan også være kreativ med rosé eller noe som heter oransjevin, f.eks. en Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2022 til 199,-
