Det er blitt så jævlig trendy og kult. Enten det er Benjamin Ingrosso, sønnen til Beckham, eller Atle Pettersen og han Kriss fra Erik og Kriss. De står på plettfrie kjøkken med råvarer som ser dyrere ut enn husleia til folk flest, og viser hvor flinke de er til å kutte grønnsaker og redigere videoer. Hvis dette virkelig er en hobby, så gjør det for deg selv – ikke foran et kamera.
Make grilling teit again
I utgangspunktet er det fint at noen pusher gode råvarer og «enkle» oppskrifter ut i verden, men til syvende og sist, når du er ærlig med deg selv: Hvor mange av rettene du har sett på Instagram har du faktisk laget selv?
Jeg håper for guds skyld at den maten blir spist opp, for det å lage mat bør ikke være en hobby. Det er noe alle gjør, ikke noe du kan bygge personligheten din rundt. «Å ja, du er glad i burger, ja?» Hvem faen er ikke det. Det er nå et overskudd av kjendiser med altfor mye fritid som tror brasering og karamellisering er en hobby.
Hvem er kokkene?
Og mens dette pågår, blir de som faktisk lever av å lage mat stående i skyggen. Ikke kokker med erfaring, fagkunnskap og yrkesstolthet – men kjendiser og influensere blir kastet penger etter. Tror du virkelig drømmen til Mathea Bjørndalen er å jobbe på bakeri? Eller at Benjamin Ingrosso innerst inne vil stå på en pizzasjappe i Napoli seks dager i uka?
Vet du hvem sin mening jeg bryr meg om når det gjelder matlaging? HVERT FALL IKKE SØNNEN TIL BECKHAM. For nå vet vi ikke hvem som er de beste kokkene i landet. De drukner i bråket fra hobbykokker med ringlys, sponsoravtaler og en lengsel etter personlighet. Det er ikke lidenskap som premieres, det er tilgjengelighet.
FOTO: Mathias Mørk
Men ja – lag mat. Bruk gode råvarer. Støtt bønder, slaktere og fiskere. Bare ikke lat som dette er lidenskapen din når du egentlig lærte deg å lage bolognese for et år siden. Og hvis grilling er terapi for deg, trenger du ikke gjøre det foran et kamera.
Jeg forstår at dette er mye å be om i en tid der alt deles på sosiale medier, men poenget er ganske enkelt dette: Å kunne sette av masse tid i døgnet til både handling av gode råvarer og matlaging er et privilegium – ikke en personlighet som gjør deg interessant.
